El conocido como Caviar Rojo tiene tantos nutrientes y proteínas como el más clásico, el de esturión. En realidad contiene las mismas propiedades alimenticias, la diferencia está en su preparación. A simple vista podemos reconocer y diferenciar ante cuál estamos delante.
Ante la pregunta de donde viene el caviar rojo, hay que decir que (realmente) lo que se conoce es en realidad un sucedáneo de huevas de otra especie marina (que no es el esturión).
Se refiere al caviar rojo de salmón, las huevas del salmón son rojas o anaranjadas y de ahí se habla de caviar rojo.
También puede referirse al sucedáneo de Caviar Rojo que proviene de las huevas del mujol.
Beneficios del Caviar Rojo
Es un alimento nutritivo, proteínico y tradicional en Rusia, perfecto para ser utilizado como entrante. Si quieres probar este caviar, en nuestra tienda gourmet puede alquirirlo.
En comparación con caviar tradicional, en cuestión de precio, es más accesible y puede ser adquirido por cualquier persona, mientras que el tradicional tiene un precio más elevado y existen menos posibilidades de comprarlo regularmente.
Por otro lado, se puede comprar en muchos lugares, destacando el caviar rojo el corte ingles.
