La Web CAVIARES nace en 2023, con el objetivo de servir como un Portal Informativo sobre el Mundo del Caviar y otros productos gourmet relacionados.
El editor responsable de la misma es el Dr. Miguel Dongil y Sánchez, PhD.
La Entidad Autora responsable es la Asociación Familia Sánchez-Moro (con sede en la ciudad de Gijón) Organización Sin Ánimo de Lucro, inscrita en el Registro de Asociaciones del Principado de Asturias (España) en el año 2015.
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