El Caviar Schrenckii se obtiene del llamado Esturión japonés (Acipenser Schrenckii) y sus colores va del marrón agrisado hasta el dorado.
Royal Amur Caviar
Este caviar proviene del esturión Acipenser Schrenckii y su color va del marrón-gris hasta el dorado. Este caviar japonés tiene un característico sabor a nuez hace de él una especialidad exquisita, apreciada en el sector de la alta cocina.
Sin abrir, debe conservarse de 0º a 3ºC y consumirse en un periodo de hasta 6 a 8 meses. Una vez abierto, se debe consumir en un plazo máximo de 7 días.