El Caviar Uruguayo Black River es un caviar con personalidad y sabor que se recomienda, para los paladares especializados.
Es una opción distinta, que recomendamos saborear.
Tras más de siete años de cría de esturiones en cautiverio, la empresa uruguaya Black River Caviar se ha convertido en la única compañía que comercializa caviar en el hemisferio sur.
Cada ejemplar de esturión va acompañado con un «chip» que permite su seguimiento desde que nace hasta su llegada al plato del consumidor.
Uruguay se ha convertido ya en el cuatro productor de caviar del mundo, solo por detrás de China, Rusia y Estados Unidos.
Radicado en aguas del embalse de la presa de Baygorria, a 260 km al norte de Montevideo, la empresa uruguaya Black River Caviar es la única que comercia huevas de esturión en el hemisferio sur.